【2022最新】典雅5款醒酒器推荐 – 为你醒出好酒的本质
品酒不只品味、品香气，享受醒酒过程中的风味变化也是一大乐趣。醒酒的方式有数种，开瓶接触空气称之「瓶中醒」，到入酒杯中摇晃是「杯中醒」，也可将酒倒入曲线玻璃容器中(传统醒酒器)中放置醒酒，再者还能透过科技辅助的电子醒酒器在最快的时间内醒酒除去涩感。醒酒没有唯一的规则，靠味蕾的感受才能证明一切，一起来看看本篇品味志所精选的醒酒器推荐，那些宛如艺术般的传统醒酒器，以及充满近未来感的电子醒酒器推荐，挑选你的绝佳酒伴。
为什麽要醒酒？醒酒原理？
你是不是也常常有这种经验，满心期待地打开红酒喝一杯，结果涩涩的滋味令人皱眉，瓶口闻起来没有果香，取而代之是挥不走的软木塞味？又或是想要避开陈年老酒的沉淀物，只想啜饮乾净的酒感与风味？遇到这些情形，你只要多一个醒酒的步骤，就能提升红酒风味喔！
红酒品嚐的涩感来自里头「单宁」成分，单宁在葡萄酒酿造中扮演重要的角色，帮助葡萄酒发展复杂与层次风味，虽然重要但它所带来的紧涩口感并不令人讨喜，因此葡萄酒开瓶後有个「醒酒」步骤，让尘封在酒瓶里的葡萄酒与空气接触，加速葡萄酒氧化过程，降低单宁的涩味使口感更柔顺，还能使葡萄酒的果香更绽放。
传统的醒酒方式是将葡萄酒从原本的酒瓶倒入另外一个容器当中，过程中使葡萄酒大量接触空气达到醒酒效果，而这个「换瓶」的过程当中，也能藉此过滤掉葡萄酒的沉淀物。至於什麽样的酒类适合醒酒，如果你有实验精神，基本上除了气泡酒之外大部分都能醒醒看喔！
醒酒方式与醒酒器类型
接下来介绍几种常见醒酒方式与醒酒器类型：
一、开瓶瓶中醒
开瓶本身就会让红酒与空气接触，是最直接跟方便的醒酒方式，可以每隔一段时间(譬如每半小时)喝一下感受葡萄酒的风味变化，但这种醒酒方式因为酒与空气接触面积不大，因此醒酒的效率可能比较慢一些。
二、晃杯杯中醒
将葡萄酒倒入杯中，透过杯子晃动带动葡萄与空气接触，好处是能直接对口喝，感受同一杯葡萄酒的风味转变。这种醒酒方式可以挑选有「大肚子」的红酒杯，让红酒拥有最大空气接触面积，并且在逐渐窄身的杯口汇集红酒的香气。
三、传统醒酒器
传统醒酒器是相当有风情与效率的醒酒模式，最经典的醒酒器宛如扁洋葱状，上窄下宽让红酒接触空气面积大同时汇聚香气，另一种常见的醒酒器形状是U型设计，美丽的玻璃与水晶造型容器就算不醒酒也是个绝佳的摆饰品，最适合展现个人品味与醒酒的成熟技巧。
另外还有种「快速醒酒器」体积宛如口红大小相当迷你，使用方式直接塞入瓶口，让红酒流过结构精密设计的醒酒器，在酒液倒出的过程中快速接触空气氧化并产生小气泡，让红酒在最短时间内醒出最佳风味。
四、电子醒酒器
电子醒酒器这几年开始渐渐流行，主要原理是将红酒与空气快速加压混合，不只加速了醒酒过程，拥有特殊技术的电子醒酒器还能精准掌握醒酒时间，价格大约1,500元至3,000元之间就能入手不错款式。
醒酒器推荐一 | eto 红酒真空保存醒酒瓶
第一款醒酒器推荐「eto 红酒真空保存醒酒瓶」，这是一款兼具醒酒、倒酒、真空保存的多功能醒酒器，醒酒只需将红酒倒入长颈的瓶身中，流经内部滚动圆球设计快速醒酒就能带出红酒的风味，是相当具设计感与巧思的优雅醒酒器。
不过红酒的学问除了醒酒，喝不完的红酒该如何保存不变质也是一大哉问，「eto 红酒真空保存醒酒瓶」最棒的地方就是除了能快速醒酒外，还可以为你保存喝不完的红酒持续真空保鲜12天，每次喝不完的红酒只要盖上瓶塞，再向下压至剩余红酒高度就会产生真空环境，放进冰箱保鲜红酒不再继续氧化进而变质，优秀的效果经全世界品酒师盲测与实验室认证！
「eto 红酒真空保存醒酒瓶」兼顾醒酒与保存功能，放在餐桌上也是个好看的酒器，送礼自用都相宜，喜欢在家一个人小酌的话，非常推荐eto醒酒瓶作为你的品酒良伴。
醒酒器推荐二 | Spiegelau 醒酒器
Spiegelau品牌拥有500年历史，承袭传统匠人手工玻璃吹管技术，结合现代化生产与美学设计，让Spiegelau的水晶玻璃醒酒瓶综合具备耐用性、功能性与优雅，享有「酒杯中的宾士」美誉，而这款造型相当独特的Spiegelau醒酒器是小编精选的第二款醒酒器推荐。
杯颈螺旋造型展现极致玻璃工艺，外型俐落时尚，中间有镂空设计，除了能让红酒达到醒酒功能，也可以冰镇白酒与香槟，透过独立中心空间基底设计，盛装冰块於独立的冰座中，确保酒的适宜温度，无论外型与功能上都别具巧思，充满高级感，宛如豪宅与贵妇必备！
醒酒器推荐三 | Vinaera pro MV7 可调节式电子醒酒器
你知道世界上第一个电子醒酒器发明吗？是来自台湾之光Vinaera品牌，2014年开始发表全球第一支电子醒酒器MV6，几年以来仍不停创新研发，最知名的莫过於2018年推出的全球第一支「可调节式」电子醒酒器「Vinaera pro MV7」。
Vinaera专业版醒酒器不只加速醒酒所需的时间，更能精准调节醒酒效果，自由选择0-180分钟的醒酒过程浓缩为一瞬间，立即体验到每瓶红酒在不同时间下的特殊风味，让醒酒不再受时间所限制，相信对於爱酒人士来说肯定爱不释手，最适合总是耐不住醒酒等待的你。
醒酒器推荐四 | AVEiNE 艾酩智能醒酒器
你可否曾想过，醒酒的时间除了靠经验判断，能否也以大数据作为参考，得到更精确的醒酒建议呢？AVEiNE艾酩智能醒酒器正是做到了这件事，透过强大的APP数据资料库，不只给予醒酒时间判断，还能提供丰富的葡萄酒资讯，No 红酒 No Life的你听了肯定也眼睛为之一亮！
然而AVEiNE艾酩智能醒酒器厉害之处也不只有大数据结合，更广泛的可调醒酒时间是一大特色，一般电子醒酒器只能调节醒酒0~180分钟，AVEiNE智能醒酒器却能醒出1~24小时的效果，透过国际专利微氧合技术，更精确地使用科技帮助醒酒，是令人感到强大的一款醒酒器，不过价格也相对有其昂贵，逼近两万元的价格，像小编这种小资族可不是轻松就能入手的啊~！
醒酒器推荐五 | Lisse非接触式醒酒器
最後一款醒酒器推荐简直就是黑科技了！主打不需要碰到红酒就能醒酒，真的是非常Amazing，这款「Lisse非接触式醒酒器」还主打醒酒一分钟等於传统醒酒器一小时，打破了小编对醒酒器的既定想法，你一次了解的你是不是也感觉到啧啧称奇呢？
「Lisse非接触式醒酒器」的醒酒技术是利用不可见光技术，其让空气中的氧分子产生共振并进一步活化，更容易使氧与葡萄酒结合产生化学反应，进而柔化单宁分子，达到醒酒释放香气的效果，若不亲身体验真的会觉得很不可思议呢！
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